Sous Chef, Cocinero de Línea
Tiempo completo • Southold
Beneficios/Ventajas
- Programación flexible
- Compensación Competitiva
- Oportunidades de avance profesional
Resumen de trabajo
estamos buscando un Deli y cocinero de línea de cocina para unirse a nuestra familia en nuestra carnicería y restaurante especializado en la hermosa bifurcación norte de Long Island. En este puesto, será responsable de utilizar ingredientes locales de alta calidad para preparar deliciosas comidas todos los días para nuestros clientes. El candidato ideal será competente en saber cómo trabajar con márgenes y sistemas de punto de venta para capturar costos para el negocio. Serán experimentados, creativos y estarán comprometidos a crear una experiencia nutritiva y excelente para todos nuestros clientes, ya que son una extensión de nuestra familia. Si le apasiona crear comidas que "sorprenden", ¡queremos saber de usted! Somos un equipo orientado a la familia que disfruta estar juntos, por lo que esperamos que la persona adecuada se sienta bien con el resto del equipo. Trabajamos duro, jugamos más duro y amamos comer y cocinar bien para nosotros y nuestra familia en nuestro tiempo libre.
Una bonificación sería si tiene algún interés en convertirse en carnicero asistente bajo las alas de nuestros carniceros titulares y la primera carnicera en el North Fork. La experiencia es valiosa para nosotros, pero somos un poco de la vieja escuela, por lo que si cree que tiene suficiente valor para aprender el oficio, nos encantaría enseñarle.
Deberes y responsabilidades:
- Crear menús según temporada y estudio de clientes
- Montar la cocina con las herramientas y equipos necesarios.
- Preparar la comida y presentarla de forma atractiva.
- Supervisar y delegar tareas a otros miembros del equipo.
- Mantener niveles apropiados de inventario y reabastecimiento a través de nuestro punto de venta para informar
- Siga todas las normas de seguridad alimentaria
- Entiende las métricas de informes y los análisis de cocina.
- Participar en los procedimientos diarios de apertura y cierre de la cocina y la tienda de delicatessen.
- Realiza otras funciones que le asigne la gerencia
Calificaciones:
- Se prefiere experiencia previa en un rol similar
- Certificación de ServeSafe o manipulador de alimentos
- Conocimientos avanzados de técnicas y recetas culinarias.
- Capacidad para aprender y crear con otros profesionales.
- Me encantaría expandirme con una marca en crecimiento
- Capacidad para mantener la calma y prosperar bajo presión.
- Excelentes habilidades de gestión del tiempo.
- Capacidad para cumplir con las demandas físicas del puesto, incluido estar de pie durante largos períodos y levantar hasta 40 libras
Compensación: $17.00 por hora
Sobre nosotros
En Wayside Market nos enorgullecemos de los derechos de fanfarronear de nuestros clientes. De propiedad y operación familiar, somos un dúo de padre e hija que elabora cortes de carnicero personalizados a pedido. Somos un mercado del viejo mundo y una tienda de delicatessen al estilo de la vieja escuela de Nueva York ubicada entre los viñedos y el agua salada en North Fork de Long Island, Nueva York. Ofrecemos solo la mejor calidad de comida casera abundante y cortes de carnicero artesanales envejecidos de primera calidad por el USDA. Hemos estado en el negocio durante más de 50 años, la primera tienda de delicatessen en North Fork y la carnicería más duradera de la zona. Somos su carnicero artesanal estadounidense personal de la granja a la mesa.
Somos los Rutigliano
¡Creemos en trabajar duro, jugar duro y AMAR lo que haces!
Ofrecemos a nuestros clientes un producto de la más alta calidad con una excelente integridad. Confían en que SOLO servimos a su familia con el mismo producto que serviríamos a nuestra propia familia. La prueba está en el pudín, hemos estado haciendo esto durante 50+ años en nuestra comunidad y estamos buscando dejar un legado generacional; no solo dentro de nuestra familia, sino también para las familias que trabajan con nosotros.
A medida que expandimos nuestras operaciones, buscamos personas hambrientas y trabajadoras que creen oportunidades CON NOSOTROS . Cuando trabajamos juntos, no solo florecemos nosotros, sino que nuestra pequeña comunidad de North Fork florece.
Nuestro equipo es nuestra familia y nos encantaría darle la bienvenida a la familia.
(si ya tienes un currículum en Indeed)